Es erfordert schon etwas Planung, wenn man ein Brot mit Sauerteig und Hefewasser herstellen will.
Hier einmal beispielhaft ein Plan mit allen Detailschritten, wenn am Freitag ein Brot gebacken werden soll. Beginnen muss man dafür bereits am Mittwoch Morgen oder evtl. sogar schon am Dienstag Abend, falls nicht mehr ausreichend Hefewasser vorhanden ist.
Einfacher und überschaubarer wird der Plan, wenn man das Brot lediglich mit Sauerteig herstellt.